Spécialités du terroir : le goût d'Oostduinkerke
Seul endroit au monde où l'on pêche encore la crevette à cheval, Oostduinkerke possède un patrimoine culinaire unique, et cela se goûte : ici, la crevette grise fraîche tient véritablement le premier rôle.
- La crevette des pêcheurs à cheval : la crevette grise de la mer du Nord est le produit du terroir par excellence d'Oostduinkerke, pêchée par les pêcheurs à cheval, un artisanat vieux de plus de 500 ans, inscrit depuis 2013 sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO.
- Cuite fraîche sur la plage : après chaque sortie, les crevettes sont cuites à l'eau douce directement sur la plage, aussi fraîches que possible, et à leur meilleur décortiquées et dégustées à la main, en croquette ou, façon classique, dans une tomate.
- L'histoire derrière la saveur : au Musée national de la pêche NAVIGO, cœur culturel du village, vous découvrez tout sur la pêche à la crevette et le riche passé de la mer du Nord, un beau complément à un dîner de crevettes.
- La Fête de la crevette : chaque année fin juin, Oostduinkerke célèbre son habitant le plus célèbre lors des Fêtes de la crevette, deux jours de cortèges folkloriques, de démonstrations et de crevettes à déguster à volonté.
Restaurants
Pour beaucoup, ne pas avoir à cuisiner est l'un des plus grands luxes des vacances, et la côte belge offre mille occasions de s'y adonner.
- Pour chaque moment : attablez-vous dans une crêperie, une brasserie, un restaurant ou un bistrot convivial. D'une portion de frites ou d'une gaufre à un dîner soigné en plusieurs services, à Oostduinkerke il y en a pour toutes les bourses.
- Les spécialités de la côte : goûtez surtout les classiques régionaux comme les moules, la fine crevette grise flamande (délicieuse en croquette), le poisson frais de la mer du Nord et les nombreuses bières de la région.
- Horaires actuels : pour un aperçu avec les informations et les horaires de chaque restaurant à Oostduinkerke, consultez Resto.
- Tout droit de la plage : nulle part la crevette n'est aussi proche de la source qu'ici, où les pêcheurs à cheval cuisent leur pêche à l'eau douce sur la plage juste après la sortie, un circuit court que l'on retrouve dans les plats de crevettes locaux.
Terrasses
Assoiffé après une chaude journée, fatigué d'une excursion ou simplement envie d'un verre ? Au centre de Oostduinkerke, on vous accueille toute la journée.
- Pour chaque soif : toute la journée, on y sert boissons fraîches, bière, cocktails et bien plus, selon votre envie.
- Le bon coin : installez-vous à l'une des nombreuses terrasses conviviales ou dans un café du centre, au soleil, à l'ombre ou à l'abri du vent.
- La convivialité jusque tard : au comptoir ou autour de la table, entre amis ou pour faire de nouvelles rencontres, savourez l'ambiance et laissez-vous choyer jusqu'au bout de la nuit.
